ピンクのサラダ大根

おやおや、これはなかなかステキな写真。
ピンクの大根さんでーす！

八百屋さんでは「サラダ大根」とネーミングされてましたが、ほんと、かわいい大根でしょ？

（まっ）はこれを最初輪切りにして、蒸し器で蒸して手作りブルーチーズソースで食べました。おいしかったけど、このきれいなピンクが薄くなってしまってちょっと残念…だったので、マリネにしてみました！

おーーーーーっ！
かまぼこみたいだ。

ミツカンのりんご酢（めっちゃおいしい！）と、オリーブオイル、塩、こしょうでドレッシングを作り、薄切りのサラダ大根と、さっと茹でたブロッコリー、生のマッシュルームをあえただけ。お酢とオイルできれいなピンクが残りました〜。

こういう風に思惑が成功すると、かなりウレシい。ウレシすぎて食べ過ぎてしまう。でも、例によってお正月太りしてる真っ最中なので、これからまた身と気を引き締めなくては…と思う1月9日でした。